Pięćdziesiąt gramów białka przy niecałych dziesięciu gramach tłuszczu. W całej pizzy.
Przy większości produktów oznaczonych jako fit takie liczby okazują się marketingiem. Dzik Protein Pizza jest jednym z niewielu przypadków, gdy etykieta zaskakuje pozytywnie.
Policz to sam Kalkulator kalorii i makroskładników Pięć wzorów przemiany materii, aktywność liczona także z kroków. Wynik razem z rozbiciem na białko, tłuszcze i węglowodany. Dwie minuty, za darmo. ObliczWartości odżywcze
Opakowanie zawiera jedną porcję, czyli całą pizzę ważącą 350 g. Wartości podane po przygotowaniu.
Newsletter
Nowe materiały prosto na maila
Raz w tygodniu wysyłam filmy i konkrety o treningu i diecie. Bez spamu, wypisujesz się jednym kliknięciem.
| Składnik | Na 100 g | Cała pizza (350 g) | % dziennego zapotrzebowania |
|---|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 195 kcal | 683 kcal | 34% |
| Białko | 14,4 g | 50,4 g | 101% |
| Tłuszcz | 2,7 g | 9,5 g | 14% |
| w tym nasycone | 0,7 g | 2,5 g | 12% |
| Węglowodany | 27,3 g | 95,6 g | 37% |
| w tym cukry | 4,1 g | 14,4 g | 16% |
| Błonnik | 1,8 g | 6,3 g | |
| Sól | 1,0 g | 3,5 g | 58% |
Liczba, która rzuca się w oczy najbardziej: 50,4 g białka pokrywa 101% referencyjnej wartości spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej. Z jednego posiłku.
Tłuszcz: rzecz, która zaskakuje
9,5 g tłuszczu w całej pizzy, z czego tylko 2,5 g nasyconych.
Na 100 g wychodzi 2,7 g. Dla porównania typowa mrożona pizza zawiera 10-12 g tłuszczu na 100 g.
To redukcja rzędu 75%, a nie deklarowanych przez producenta 50%. Rzadko zdarza się, żeby producent zaniżał własną przewagę.
Jak to osiągnięto
Ser wysokobiałkowy zamiast mozzarelli. Stanowi 14% składu, a wytwarza się go z mleka pasteryzowanego i białek mleka. To główne źródło oszczędności, bo tradycyjna mozzarella wnosi do pizzy najwięcej tłuszczu.
Parzony filet z piersi kurczaka (11% składu) zamiast tłustych wędlin. Jedno z najchudszych źródeł białka zwierzęcego.
Ciasto wzbogacone białkiem zamiast dodatku oleju do sosu.
Praktyczna konsekwencja: 2,5 g tłuszczów nasyconych w całym posiłku to około 12% dziennego limitu. Przy większości analizowanych przeze mnie produktów białkowych sama przekąska dostarczała ich kilkakrotnie więcej.
Z mojej oferty
Indywidualny Jadłospis Online – Łatwy start i trwała zmiana nawyków
Koniec z błądzeniem. Zyskaj strategię żywieniową, która wspiera zdrowie i buduje formę. Jako dyplomowany dietetyk nie oferuję "gotowców",…
Sprawdź
Skąd pochodzi białko
Cztery główne źródła, wymienione według udziału w składzie:
- Ser wysokobiałkowy (14%). Białka mleka, czyli źródło pełnowartościowe.
- Filet z piersi kurczaka (11%). Pełnowartościowe białko zwierzęce o bardzo dobrym profilu aminokwasowym.
- Białka mleka dodane osobno do ciasta.
- Gluten pszenny oraz mąki: sojowa, z ciecierzycy i fasolowa.
To dobrze skonstruowana mieszanka. Gluten sam w sobie ma niską wartość biologiczną, bo brakuje mu lizyny. Tutaj jest jednak uzupełniony białkami mleka, kurczakiem oraz mąkami strączkowymi, które lizyny dostarczają w nadmiarze.
Większość białka pochodzi ze źródeł pełnowartościowych, więc 50 g z etykiety odpowiada realnej wartości znacznie bliżej deklarowanej niż przy produktach opartych na samym glutenie czy kolagenie.
Sól: jedyna słabość
3,5 g w całej pizzy. Producent podaje to jako 58% referencyjnej wartości spożycia, ale Światowa Organizacja Zdrowia zaleca maksymalnie 5 g dziennie.
Wobec tego zalecenia mówimy o około 70% dziennego limitu z jednego posiłku.
Skąd się bierze: sól występuje w składzie w kilku miejscach, w serze, w marynacie kurczaka i w cieście. Do tego dochodzą trifosforany i difosforany w mięsie oraz cytryniany sodu, czyli dodatkowe źródła sodu.
Dla kogo to istotne: przy nadciśnieniu, chorobach nerek i skłonności do zatrzymywania wody. Więcej w tekście o diecie przy nadciśnieniu.
Praktyczna rada: jeśli jesz tę pizzę, warto w pozostałych posiłkach tego dnia ograniczyć sól, zamiast dokładać wędlin i serów.
Porównanie z klasyczną pizzą
| Na 100 g | Dzik Protein | Typowa pizza mrożona |
|---|---|---|
| Kalorie | 195 kcal | 250-270 kcal |
| Białko | 14,4 g | 8-10 g |
| Tłuszcz | 2,7 g | 10-12 g |
| Nasycone | 0,7 g | 4-6 g |
| Węglowodany | 27,3 g | 30-33 g |
Różnice są duże i wszystkie na korzyść tego produktu: o jedną czwartą mniej kalorii, o połowę więcej białka i czterokrotnie mniej tłuszczu.
W przeliczeniu na cały posiłek: 683 kcal wobec 900-1000 kcal przy klasycznej pizzy tej wielkości.
Reszta składu
Sos BBQ: 17% składu
Zawiera cukier, koncentrat pomidorowy i cukier palony. To główne źródło z 14,4 g cukrów w całej pizzy.
Czy to dużo? Umiarkowanie. Przy posiłku o wartości 683 kcal jest to około 16% referencyjnej wartości. Mniej niż w wielu gotowych sosach.
Warzywa
Cebula czerwona (4,2%), papryka (2,8%) i kukurydza (2,8%). Łącznie blisko 10% składu, co jak na gotową pizzę jest przyzwoitym wynikiem.
Błonnik: 6,3 g w pizzy
Pochodzi głównie z mąk strączkowych i celulozy. To przyzwoita wartość jak na pizzę, choć nie rewelacyjna. Więcej o błonniku w osobnym tekście.
Dodatki technologiczne
Stabilizatory (trifosforany, difosforany), celuloza, skrobia modyfikowana, regulatory kwasowości, aromaty.
To produkt wysoko przetworzony i warto to powiedzieć wprost, mimo dobrych wartości odżywczych. Wszystkie te dodatki są dozwolone i uznawane za bezpieczne, ale ich liczba mówi coś o charakterze produktu.
Alergeny
Gluten pszenny, mleko, soja, gorczyca, a producent zaznacza możliwą obecność selera i ryb. Przy celiakii i alergii na białka mleka produkt jest wykluczony.
Dla kogo ma sens
Sprawdzi się bardzo dobrze
Przy redukcji. 683 kcal przy ponad 50 g białka to relacja lepsza niż w większości gotowych dań. Taka podaż protein realnie sprzyja sytości.
Gdy trudno dobić podaż białka. Jeden posiłek pokrywający 101% referencyjnej wartości to wygodne rozwiązanie.
Jako alternatywa dla zamówionej pizzy. Różnica wynosi kilkaset kalorii i kilkanaście gramów tłuszczu.
Wypadnie słabiej
Przy nadciśnieniu, ze względu na 3,5 g soli.
Przy celiakii, bo gluten jest jednym z głównych składników.
Na ścisłej diecie ketogenicznej, bo 95,6 g węglowodanów w porcji wyklucza ją całkowicie.
Jako codzienne danie, bo mimo dobrych wartości pozostaje produktem wysoko przetworzonym.
Werdykt
Na plus
- 50,4 g białka w porcji, czyli 101% referencyjnej wartości spożycia.
- Tylko 9,5 g tłuszczu, w tym 2,5 g nasyconych. Wartość niespotykana w tej kategorii.
- 683 kcal na cały posiłek, o kilkaset mniej niż klasyczna pizza.
- Dobrze skonstruowane źródła białka: ser, kurczak, białka mleka, mąki strączkowe.
- Blisko 10% warzyw w składzie.
Na minus
- 3,5 g soli, czyli około 70% dziennego limitu według WHO.
- Wysoki stopień przetworzenia i długa lista dodatków.
- Sporo alergenów: gluten, mleko, soja, gorczyca.
- 95,6 g węglowodanów, co wyklucza diety niskowęglowodanowe.
Odpowiedź na pytanie z tytułu: tak, i to jeden z lepszych produktów tego typu, jakie analizowałem. Relacja białka do tłuszczu jest naprawdę dobra, a deklaracja producenta o redukcji tłuszczu jest wręcz zaniżona.
Jedyne realne zastrzeżenie to sól.
Najczęstsze pytania (FAQ)
Ile białka ma Dzik Protein Pizza?
50,4 g w całej pizzy ważącej 350 g, czyli 14,4 g na 100 g. To pokrywa 101% referencyjnej wartości spożycia białka dla przeciętnej osoby dorosłej. Wartość wyjątkowa jak na produkt tego typu, bo klasyczna pizza dostarcza zwykle 8-12 g na 100 g.
Ile ma tłuszczu?
Zaledwie 9,5 g w całej pizzy, z czego tylko 2,5 g to tłuszcze nasycone. Na 100 g wychodzi 2,7 g. To wartość niespotykana w tej kategorii, bo typowa mrożona pizza zawiera 10-12 g tłuszczu na 100 g, czyli około czterokrotnie więcej.
Ile kalorii ma cała pizza?
683 kcal, czyli 195 kcal na 100 g. To około 34% dziennego zapotrzebowania przeciętnej osoby dorosłej. Dla porównania klasyczna pizza tej wielkości dostarcza zwykle 900-1000 kcal, więc różnica jest wyraźna.
Ile zawiera soli?
3,5 g w całej pizzy, co odpowiada około 70% dziennego limitu zalecanego przez Światową Organizację Zdrowia. To jedyna wartość, która budzi realne zastrzeżenia, i przy nadciśnieniu warto ją uwzględnić.
Skąd pochodzi białko?
Z kilku źródeł: sera wysokobiałkowego stanowiącego 14% składu, parzonego filetu z piersi kurczaka (11%), białek mleka oraz glutenu pszennego. W cieście są też mąka sojowa, z ciecierzycy i fasolowa. Większość pochodzi więc ze źródeł pełnowartościowych.
Czy nadaje się na redukcję?
Tak i to lepiej niż większość produktów tej kategorii. 683 kcal przy ponad 50 g białka to bardzo korzystna relacja, a taka podaż protein realnie sprzyja sytości. Warto natomiast pamiętać, że to pełny posiłek, a nie przekąska.
Czy zawiera alergeny?
Tak, kilka. W składzie są gluten pszenny, mleko, soja i gorczyca, a producent zaznacza możliwą obecność selera i ryb. Przy celiakii i alergii na białka mleka produkt jest wykluczony.
Czy to produkt wysoko przetworzony?
Tak i warto o tym pamiętać mimo dobrych wartości odżywczych. W składzie są stabilizatory, skrobia modyfikowana, regulatory kwasowości i aromaty. To nie czyni go szkodliwym, ale świeże składniki nadal będą lepszą podstawą codziennej diety.
Podsumowanie
To jeden z niewielu produktów oznaczonych jako fit, przy których etykieta zaskakuje pozytywnie.
Kluczowe liczby: 50,4 g białka i zaledwie 9,5 g tłuszczu w całej pizzy, przy 683 kcal. Tłuszczów nasyconych jest tu 2,5 g, czyli mniej niż w pojedynczym batonie białkowym z niejednej sklepowej półki.
Deklaracja producenta o 50% mniej tłuszczu jest wręcz zaniżona. Wobec typowej mrożonej pizzy różnica wynosi około 75%.
Jedyne realne zastrzeżenie to sól: 3,5 g w porcji, czyli około 70% dziennego limitu według zaleceń WHO. Przy nadciśnieniu to istotne, a w pozostałych posiłkach tego dnia warto sól ograniczyć.
Do tego wysoki stopień przetworzenia, którego nie zmienia dobra tabela wartości odżywczych.
Praktyczny wniosek: jako alternatywa dla zamówionej pizzy albo szybki posiłek w zabiegany dzień sprawdza się bardzo dobrze. Jako podstawa codziennej diety już nie, ale to zastrzeżenie dotyczy każdego gotowego dania.
Jeśli chcesz ustawić podaż białka i kalorii pod swoje cele, sprawdź konsultację online. W Lublinie pracuję jako trener personalny i dietetyk.
- Grupa FitForce na Facebooku, gdzie analizujemy składy produktów ze sklepowych półek.
- Instagram @naarqu_, gdzie pokazuję kolejne analizy etykiet.
Z mojej oferty
Trener Personalny i Dietetyk – Kompleksowe Prowadzenie Online
Przestań zgadywać. Oddaj swoje zdrowie i sylwetkę w ręce eksperta. Jako dyplomowany dietetyk i certyfikowany trener personalny, zdejmuję z…
Sprawdź
Najczęstsze pytania
Ile białka ma Dzik Protein Pizza?
50,4 g w całej pizzy ważącej 350 g, czyli 14,4 g na 100 g. To pokrywa 101% referencyjnej wartości spożycia białka dla przeciętnej osoby dorosłej. Wartość wyjątkowa jak na produkt tego typu, bo klasyczna pizza dostarcza zwykle 8-12 g na 100 g.
Ile ma tłuszczu?
Zaledwie 9,5 g w całej pizzy, z czego tylko 2,5 g to tłuszcze nasycone. Na 100 g wychodzi 2,7 g. To wartość niespotykana w tej kategorii, bo typowa mrożona pizza zawiera 10-12 g tłuszczu na 100 g, czyli około czterokrotnie więcej.
Ile kalorii ma cała pizza?
683 kcal, czyli 195 kcal na 100 g. To około 34% dziennego zapotrzebowania przeciętnej osoby dorosłej. Dla porównania klasyczna pizza tej wielkości dostarcza zwykle 900-1000 kcal, więc różnica jest wyraźna.
Ile zawiera soli?
3,5 g w całej pizzy, co odpowiada około 70% dziennego limitu zalecanego przez Światową Organizację Zdrowia. To jedyna wartość, która budzi realne zastrzeżenia, i przy nadciśnieniu warto ją uwzględnić.
Skąd pochodzi białko?
Z kilku źródeł: sera wysokobiałkowego stanowiącego 14% składu, parzonego filetu z piersi kurczaka (11%), białek mleka oraz glutenu pszennego. W cieście są też mąka sojowa, z ciecierzycy i fasolowa. Większość pochodzi więc ze źródeł pełnowartościowych.
Czy nadaje się na redukcję?
Tak i to lepiej niż większość produktów tej kategorii. 683 kcal przy ponad 50 g białka to bardzo korzystna relacja, a taka podaż protein realnie sprzyja sytości. Warto natomiast pamiętać, że to pełny posiłek, a nie przekąska.
Czy zawiera alergeny?
Tak, kilka. W składzie są gluten pszenny, mleko, soja i gorczyca, a producent zaznacza możliwą obecność selera i ryb. Przy celiakii i alergii na białka mleka produkt jest wykluczony.
Czy to produkt wysoko przetworzony?
Tak i warto o tym pamiętać mimo dobrych wartości odżywczych. W składzie są stabilizatory, skrobia modyfikowana, regulatory kwasowości i aromaty. To nie czyni go szkodliwym, ale świeże składniki nadal będą lepszą podstawą codziennej diety.
