Tłusty Czwartek to święto, które w Polsce nie może obyć się bez pączków. Wybór jest ogromny – od klasycznych pączków z marmoladą, przez nowoczesne warianty z pistacjami, karmelem czy dubajską czekoladą, aż po niskokaloryczne propozycje z lokalnych cukierni. W tym artykule przyjrzę się ofertom pączków z Lidla, Biedronki, Auchan oraz cukierni rzemieślniczej Ciachobezcukru, analizując skład, wartości odżywcze i kaloryczność tych wypieków.
📌 Które pączki są najbardziej kaloryczne? 📌 Gdzie kupisz pączki o najlepszym składzie? 📌 Czy rzemieślnicze pączki są zdrowszą alternatywą dla marketowych?
Jeśli chcesz cieszyć się smakiem Tłustego Czwartku bez wyrzutów sumienia, koniecznie sprawdź to zestawienie! 🍩🔥
W Polsce istnieje niezwykle bogata tradycja pieczenia i smażenia pączków, a co za tym idzie – także wiele odmian tego słodkiego przysmaku. Różnią się one nie tylko nadzieniem czy formą, ale też sposobem przygotowania i rodzajem użytego tłuszczu. Poniżej przedstawiam cztery główne kategorie.
Pączki tradycyjne
Do pączków tradycyjnych zaliczam te, które są smażone na głębokim tłuszczu (często w smalcu lub oleju roślinnym), z klasycznego ciasta drożdżowego, z dodatkiem cukru, mleka, a czasem też spirytusu lub octu (aby zmniejszyć wchłanianie tłuszczu). Wykończenie może być różne:
Z cukrem pudrem – nadaje pączkowi delikatną chrupkość i słodycz.
Z lukrem – najczęściej przygotowanym na bazie cukru pudru i wody, często z dodatkiem aromatu cytrynowego, a także ze skórką pomarańczową.
Ze skórką pomarańczową – najbardziej rozpoznawalna wersja pączka w Polsce, zwłaszcza w Tłusty Czwartek.
Pączki tradycyjne zazwyczaj mają od 250 do 350 kcal w egzemplarzu ważącym 60–70 g. Różnice wynikają z rodzaju użytego tłuszczu i dodatków (lukier, cukier puder). Tłuszcz może stanowić 10–20 g w jednym pączku, a węglowodany często sięgają 30–40 g.
Jeśli chcesz zadbać o swoje zdrowie nie tylko przez urozmaicone menu, ale również przez aktywność fizyczną, umów się na trening w Lublinie. Dzięki indywidualnemu podejściu trenera możesz efektywnie wspierać swój organizm w spalaniu kalorii, co idealnie wpisuje się w strategię utrzymania zdrowej wagi nawet w czasie Tłustego Czwartku.
Pączki nadziewane
Tutaj pojawiają się nieco bardziej zróżnicowane warianty. Oprócz nadzień owocowych, popularnych w Polsce (marmolada różana, malinowa, wieloowocowa), coraz częściej spotyka się:
Nadzienie czekoladowe – klasyczny krem czekoladowy lub czekoladowo-orzechowy.
Nadzienie budyniowe – gęste, najczęściej waniliowe.
Nadzienie adwokatowe – intensywny w smaku krem likierowy.
Egzotyczne nadzienia – na przykład mango, marakuja, krem pistacjowy, masło orzechowe.
Pączki nadziewane potrafią być bardziej kaloryczne niż wersje klasyczne, zwłaszcza gdy nadzienie jest bogate w tłuszcz (np. pistacja) lub wyjątkowo słodkie (czekolada). W egzemplarzu ważącym 80–100 g kaloryczność może dochodzić do 350–450 kcal.
Nowoczesne warianty pączków
Wraz z rosnącą świadomością żywieniową i modą na niebanalne smaki, w cukierniach i marketach pojawiają się pączki:
Pieczone – zamiast tradycyjnego smażenia na głębokim tłuszczu, ciasto drożdżowe wypieka się w piekarniku. Dzięki temu zawiera mniej tłuszczu, ale bywa też bardziej zbite i suche.
Proteinowe – dedykowane osobom dbającym o wyższą podaż białka (np. sportowcom). Często zawierają odżywki białkowe lub białko pochodzące z nabiału. Ich kaloryczność nie zawsze jest niższa, za to makroskładniki bywają lepiej zbilansowane.
Z egzotycznymi nadzieniami – matcha, mango-marakują, ananas, pistacja i biała czekolada, itp.
Z dodatkami premium – np. belgijska czekolada, wiórki migdałowe, płatki róży, posypki orzechowe.
Na uwagę zasługują także dwa podstawowe sposoby wytwarzania pączków:
Masowa produkcja marketowa – duża skala, niższa cena, ale często używa się tłuszczów roślinnych średniej jakości, konserwantów i sztucznych aromatów.
Małe, rzemieślnicze cukiernie – wyższa cena, ale i wyższa jakość składników oraz bardziej unikatowy, „domowy” smak. Często ogranicza się tu użycie konserwantów i stawia na naturalne produkty (masło, mleko, dobrej jakości mąka).
Pączki z Lidla – kalorie i makroskładniki
Lidl co roku oferuje szeroki asortyment wypieków: od klasycznych pączków z lukrem czy cukrem pudrem, po bardziej wymyślne propozycje sezonowe. W Tłusty Czwartek można znaleźć tam wiele nowych i oryginalnych smaków. Do najpopularniejszych wariantów zalicza się:
Pączek baskijski (tzw. pączek baskijski kalorie)
Często oznaczany jako pączek z ciemnym wierzchem, wypełniony czekoladowym nadzieniem lub obficie polany polewą czekoladową. Jego kaloryczność może się wahać między 350 a 400 kcal na sztukę (około 80 g). Tłuszcz to zwykle 15–20 g, a węglowodany sięgają 40–50 g.
Pączek American Cookies Chees
To interesująca fuzja pączka z kremowym nadzieniem inspirowanym sernikiem (chees) oraz elementami ciastek typu cookies. Niekiedy dodatkowo posypuje się go kawałkami czekolady. Kaloryczność to około 370–420 kcal, a węglowodany mogą dochodzić do 50 g. Tłuszcz zazwyczaj w granicach 15–18 g.
Pączek z nadzieniem pistacjowym Lidl
Krem pistacjowy cieszy się coraz większą popularnością, dlatego Lidl od pewnego czasu oferuje taki wariant w okresie karnawału. Jego kaloryczność wynosi mniej więcej 380–420 kcal (przy masie 80–90 g), z czego 18–22 g może stanowić tłuszcz, a około 40 g – węglowodany.
Pączek z dubajską czekoladą
Pod nazwą „dubajska czekolada” kryje się zwykle polewa o intensywnym smaku i gęstej konsystencji, nieraz z dodatkiem przypraw korzennych. Tego typu pączek jest przeważnie nieco cięższy i bardziej słodki. Kaloryczność oscyluje w okolicach 400–430 kcal, a tłuszczu i cukrów prostych bywa tu wyjątkowo dużo.
Inne nietypowe pączki
W Lidlu często można znaleźć pączki limitowane o smakach:
Mango-marakui – egzotyczne i owocowe.
Matcha – zielona herbata o charakterystycznej, lekko gorzkiej nucie.
Tiramisu – nawiązanie do włoskiego deseru z dodatkiem kawy i mascarpone.
Pomarańczowe – z kremem lub polewą o smaku cytrusów.
Ich kaloryczność waha się zwykle w przedziale 350–420 kcal. Duży wpływ na finalną wartość energetyczną ma ilość nadzienia i polewy.
Najbardziej kaloryczne pączki w Biedronce
Biedronka również słynie z obszernych akcji promocyjnych w Tłusty Czwartek, proponując zarówno klasyczne pączki, jak i wariacje smakowe w większej gramaturze. Można tam spotkać:
Pączek Love (88 g)
Kaloryczność: około 350–390 kcal.
Nadzienie śmietankowe, owocowe lub miks, a na wierzchu lukier albo efektowna dekoracja.
Pączek z marmoladą (65 g)
Klasyczny i jeden z mniej kalorycznych (około 250–300 kcal).
Mniejsza masa i prostszy skład nadzienia owocowego.
Pączek dubajska finezja (100 g)
Duży, często z mocno czekoladowym nadzieniem i przyprawami korzennymi.
Kaloryczność: 420–450 kcal.
Pączek z nadzieniem czekoladowo-orzechowym i waniliowym (95 g)
Połączenie dwóch rodzajów kremu w jednym pączku.
Kaloryczność: 400–450 kcal, tłuszcz często powyżej 20 g.
Pączek Słodka Kraina (80 g/85 g) – z cukrem pudrem i lukrem
Stały element asortymentu, ok. 300–350 kcal.
Tłuszcz 12–16 g, węglowodany 40 g.
Pączek z powidłami i skórką pomarańczową (74 g)
Klasyka z powidłami śliwkowymi.
Kaloryczność: około 300–340 kcal.
Pączek z pistacją i białą czekoladą (70 g)
Mniejszy, ale nadal dość kaloryczny (320–370 kcal).
Sporo cukru i tłuszczu, zwłaszcza z białej czekolady.
Pączek Long z nadzieniem pistacjowym (90 g)
Podłużna forma pączka.
Kaloryczność: 380–420 kcal, często ponad 20 g tłuszczu.
Pączek z nadzieniem o smaku wiśniowym z płatkami migdałowymi (74 g)
Ciekawa propozycja łącząca smak wiśni z chrupiącymi płatkami migdałowymi.
Kaloryczność: 300–350 kcal.
Najbardziej kaloryczne są tu zwykle warianty powyżej 90 g, z kremami o wysokiej zawartości cukru i tłuszczu. Klasyczny pączek z marmoladą różaną, zwłaszcza jeśli jest mniejszy (ok. 65 g), będzie dla wielu osób „bezpieczniejszą” opcją, jeśli chodzi o kaloryczność.
Jakie pączki warto kupić w Auchan?
Auchan, jako duża francuska sieć hipermarketów, współpracuje z różnymi dostawcami, oferując zarówno własne wypieki, jak i pączki od mniejszych piekarni. Przykładowy asortyment:
Pączek z kremem pistacjowym (90 g)
Kaloryczność: 380–420 kcal, tłuszcz: 15–20 g, węglowodany: 40–45 g.
Zależna od jakości użytego kremu pistacjowego.
Pączek z nadzieniem czekoladowym (90 g)
Bardzo popularny i zwykle dość kaloryczny (400–450 kcal).
Często ma sporą ilość cukru prostego.
Pączek z nadzieniem waniliowym (90 g)
Kaloryczność: 350–400 kcal, nieco mniejsza zawartość tłuszczu niż w wersji czekoladowej.
Pączek wybiórczy Putka (65 g)
Mniejszy pączek od lokalnej piekarni.
Kaloryczność: 220–280 kcal, najczęściej nadzienie owocowe lub budyniowe.
Pączek wiedeński (70 g)
Nazywany też gniazdkiem, o charakterystycznym kształcie pierścienia.
Kaloryczność: 250–300 kcal, często polany lukrem.
Pączek z nadzieniem wieloowocowym
Typowy marketowy wariant, 300–350 kcal, ok. 10–14 g tłuszczu.
Pączek z cukrem pudrem (80 g)
Prosty i dobrze znany wariant, ok. 300 kcal, 12–16 g tłuszczu, 35–40 g węglowodanów.
W Auchan, podobnie jak w Biedronce, najwyższa kaloryczność dotyczy zwykle pączków z kremami czekoladowymi czy pistacjowymi, zwłaszcza gdy gramatura przekracza 80–90 g.
Czy pączki rzemieślnicze są lepsze niż marketowe? – Pączki Ciachobezcukru makroskładniki
Alternatywą dla pączków z masowej produkcji są wyroby rzemieślnicze, takie jak pączki z cukierni Ciachobezcukru. Ich oferta przyciąga nie tylko oryginalnymi smakami, ale też dopracowanym składem i bardziej szczegółową informacją o makroskładnikach. Kilka przykładów:
Pączek pistacjowy – 213 kcal, T: 12 g, W: 20 g, B: 5,6 g
Stosunkowo niska kaloryczność jak na pączek z kremem pistacjowym.
Ograniczona ilość cukru i prawdopodobnie lepszej jakości składniki.
Pączek słony karmel – 282 kcal, T: 14 g, W: 28 g, B: 5,7 g
Nieco wyższa kaloryczność, co wiąże się z dodatkiem karmelu.
Nadal jednak niższa niż w wielu klasycznych pączkach z marketu.
Pączek malinowy z lukrem – 228 kcal, T: 8,8 g, W: 24 g, B: 7,9 g
Zaskakująco wysoka zawartość białka (blisko 8 g), co wskazuje na dodatek składników wysokobiałkowych.
Pączek jagodowy z lukrem – 228 kcal, T: 8,8 g, W: 24 g, B: 7,9 g
Bardzo podobny profil do malinowego, jedynie o innym smaku nadzienia.
W porównaniu z marketowymi wariantami pączki rzemieślnicze mogą mieć:
Niższą kaloryczność (zwłaszcza jeśli cukier zastąpiono w części słodzikami).
Wyższą zawartość białka.
Lepszej jakości składniki (np. prawdziwe masło, autorskie konfitury, orzechy).
Jednak cena rzemieślniczych pączków bywa sporo wyższa, więc każdy musi sam zdecydować, czy bardziej liczy się dla niego oszczędność, czy jednak jakość, smak i aspekty zdrowotne.
Porównanie pączków – marketowe vs. rzemieślnicze
Rozważając plusy i minusy obu rozwiązań, można zauważyć:
Skład
Marketowe pączki nierzadko bazują na tłuszczach roślinnych (często utwardzonych), syropach glukozowo-fruktozowych i konserwantach. Rzemieślnicze zwykle stawiają na naturalne składniki (prawdziwe masło, mleko, świeże jaja, dobrej jakości nadzienia).
Kaloryczność
Pączki marketowe bywają większe, z dużą ilością kremu. Rzemieślnicze często są bardziej kontrolowane kalorycznie, zwłaszcza jeśli ich receptura została opracowana z myślą o osobach unikających dużych dawek cukru.
Smak i jakość
Nadzienia z marketów mogą być ubogie w prawdziwe owoce, za to wypełnione dodatkami smakowymi i konserwantami. W cukierniach rzemieślniczych stawia się na oryginalne, naturalne kremy, co przekłada się na głębszy smak.
Cena
Pączki w marketach są zazwyczaj tańsze (często poniżej 2 zł za sztukę), a w okresie Tłustego Czwartku zdarzają się liczne promocje. Rzemieślnicze pączki potrafią kosztować 5–7 zł, a niekiedy nawet więcej.
Jakie pączki wybrać na Tłusty Czwartek?
Wiele zależy od preferencji smakowych, sytuacji finansowej i podejścia do diety. Poniżej kilka wskazówek:
Czy warto wybrać pączki premium, czy lepiej postawić na klasykę?
Jeżeli ktoś ma ochotę na coś niezwykłego i oryginalnego, pączki premium (z egzotycznymi nadzieniami, czekoladą z wyższej półki, pistacjami) będą ciekawym doświadczeniem. Są jednak droższe i często wysoce kaloryczne.
Z kolei miłośnicy tradycyjnych smaków wybiorą pączka z marmoladą różaną, polanego lukrem i posypanego skórką pomarańczową. Dla wielu to kwintesencja Tłustego Czwartku.
Jakie opcje są najlepsze dla osób na diecie?
Pączki pieczone – zawierają mniej tłuszczu niż smażone.
Pączki proteinowe – więcej białka, co może pomóc w utrzymaniu równowagi makroskładników.
Pączki rzemieślnicze o obniżonej zawartości cukru – jak w Ciachobezcukru, gdzie jeden pączek może mieć 200–300 kcal, czyli zdecydowanie mniej niż standardowy marketowy odpowiednik.
Można też po prostu kupić jednego klasycznego pączka i cieszyć się nim bez wyrzutów sumienia, zamiast sięgać po kilka sztuk byle jakich wypieków.
Czy pieczone pączki to zdrowsza alternatywa?
Zazwyczaj tak, ponieważ nie nasiąkają olejem czy smalcem. Ciasto drożdżowe pieczone nadal może zawierać masło lub olej, ale zwykle w mniejszej ilości niż przy głębokim smażeniu. Kaloryczność i zawartość tłuszczu w pieczonych pączkach bywają niższe, co jest korzystne z punktu widzenia osób liczących kalorie.
Jeśli myślisz o poprawie swojej formy i chcesz aktywnie wpływać na kondycję organizmu, warto również sprawdzić indywidualny plan treningowy online. Spersonalizowany plan treningowy dostosowany do Twoich możliwości pomoże Ci osiągnąć trwałe efekty, a jednocześnie umożliwi Ci kontrolowanie postępów.
Podsumowanie
Z perspektywy aktualnych trendów i szerokiej oferty pączków w Polsce, wybór na Tłusty Czwartek jest niezwykle bogaty. W Lidlu można znaleźć cały wachlarz smaków – od klasycznych wariantów po nietypowe, takie jak pączek baskijski czy pączek z nadzieniem pistacjowym Lidl. Biedronka stawia na duży wybór i różne gramatury, od mniejszych, mniej kalorycznych pączków z marmoladą, po prawdziwe bomby kaloryczne, jak pączki z kremem dubajskim czy czekoladowo-orzechowym. Auchan balansuje między ofertą własną a pączkami od lokalnych piekarni, co umożliwia znalezienie zarówno klasyki, jak i bardziej wyrafinowanych smaków.
Z kolei pączki rzemieślnicze, takie jak te dostępne w cukierni Ciachobezcukru, przekonują do siebie osoby, które cenią produkty o nieco lepszej jakości i bardziej kontrolowanych wartościach odżywczych. Choć ich cena potrafi być wyższa, dają one możliwość ograniczenia ilości cukru i tłuszczu, a często zapewniają bardziej unikatowe wrażenia smakowe.
Jestem Przemek, certyfikowany trener osobisty i dietetyk z Lublina, pasjonat zdrowego stylu życia i aktywności fizycznej. Jestem zawodnikiem i trenerem — specjalistą trójboju siłowego. Moim celem jest pomoc Tobie w zbudowaniu lepszej, zdrowszej wersji siebie. Ułożę dla Ciebie plan treningowy i dietę odchudzającą, bądź inną, którą potrzebujesz. Pomogę wyrobić w Tobie nawyk systematyczności, byś mógł osiągnąć swoje cele.
View all posts by Przemek Jurek
