Białko i kofeina przed treningiem siłowym. Małe badanie bez różnic w wykorzystaniu paliwa

Białko, węglowodany oraz ich połączenia z kofeiną nie różniły się wpływem na badany wskaźnik wykorzystania tłuszczów i węglowodanów po intensywnym treningu siłowym. Taki wynik przyniosło małe badanie 15 rekreacyjnie aktywnych kobiet z nadwagą, opublikowane 5 listopada 2026 roku w czasopiśmie „Muscles”.

W randomizowanym badaniu krzyżowym każda uczestniczka przechodziła różne warianty eksperymentu. Porównano cztery warunki żywieniowe przed wysiłkiem: węglowodany, białko, węglowodany z kofeiną oraz białko z kofeiną. Zastosowano podwójne zaślepienie.

Co zmierzono po treningu?

Badacze oceniali współczynnik wymiany oddechowej, czyli RER. To stosunek ilości wydalanego dwutlenku węgla do pobieranego tlenu. W odpowiednich warunkach jego wartość pomaga pośrednio ocenić, jaki udział w dostarczaniu energii mają tłuszcze i węglowodany.

Pomiary wykonano przed wysiłkiem, bezpośrednio po nim oraz po 30 i 60 minutach. Między czterema wariantami żywieniowymi nie stwierdzono istotnych statystycznie różnic. Niezależnie od napoju średni RER był jednak niższy po 30 i 60 minutach odpoczynku niż przed treningiem i zaraz po jego zakończeniu.

Średnia wartość wynosiła 0,81 przed ćwiczeniami, 0,78 bezpośrednio po nich, 0,75 po pół godzinie i 0,74 po godzinie. W tym eksperymencie zmianie badanego wskaźnika podczas odpoczynku nie towarzyszyła wykrywalna przewaga któregoś z czterech wariantów żywienia.

Zmiana wskaźnika nie jest pomiarem chudnięcia

Niższy RER może wskazywać na większy względny udział tłuszczu w pokrywaniu zapotrzebowania energetycznego. Sam taki wynik nie mówi jednak, ile tkanki tłuszczowej dana osoba straci w kolejnych tygodniach. Nie można też utożsamić go z większą liczbą kalorii zużytych w ciągu całej doby.

To rozróżnienie ma znaczenie przy ocenie obietnic dotyczących suplementów przedtreningowych. Nowa praca opisuje krótkotrwałą odpowiedź po wysiłku, a nie program redukcji masy ciała. Mała liczba uczestniczek i obserwacja ograniczona do godziny po ćwiczeniach nie pozwalają traktować wyniku jako rozstrzygnięcia o długoterminowym odchudzaniu.

Brak różnicy w RER nie przekreśla działania kofeiny

Kofeina może wpływać na osiągi bez wykrywalnej zmiany tego wskaźnika. Stanowisko Międzynarodowego Towarzystwa Żywienia w Sporcie z 2021 roku opisuje poprawę części parametrów wysiłkowych także w badaniach, w których nie obserwowano zmian sugerujących większe wykorzystanie tłuszczu. Ważnym mechanizmem działania kofeiny jest wpływ na układ nerwowy.

Nowy eksperyment nie daje więc podstaw do ogólnego wniosku, że kofeina nie działa podczas treningu. Wskazuje węższy wynik: w badanej grupie i w ocenianym czasie nie wykryto różnic w RER między porównywanymi wariantami żywienia.