Cukrzyca typu 1 i typu 2 to dwie różne choroby, a wspólne zalecenia dietetyczne bywają przez to mylące.
Poniżej rozdzielam oba przypadki i zaczynam od informacji, o której mówi się zbyt rzadko: cukrzyca typu 2 bywa odwracalna.
Policz to sam Kalkulator kalorii i makroskładników Pięć wzorów przemiany materii, aktywność liczona także z kroków. Wynik razem z rozbiciem na białko, tłuszcze i węglowodany. Dwie minuty, za darmo. ObliczRemisja cukrzycy typu 2
To najważniejsza wiadomość w tym temacie i wciąż zaskakuje wiele osób.
Newsletter
Nowe materiały prosto na maila
Raz w tygodniu wysyłam filmy i konkrety o treningu i diecie. Bez spamu, wypisujesz się jednym kliknięciem.
Badanie DiRECT objęło osoby z cukrzycą typu 2 rozpoznaną w ciągu ostatnich sześciu lat. Interwencja polegała na intensywnej redukcji masy ciała pod nadzorem.
Wyniki po roku: remisja u 46% uczestników, czyli normalizacja glikemii bez leków przeciwcukrzycowych.
Zależność od utraty masy ciała: przy ubytku ponad 15 kg remisję osiągnęło 86% badanych, przy 10-15 kg około 57%.
Po dwóch latach remisja utrzymywała się u 36% uczestników.
Co to znaczy w praktyce
Cukrzyca typu 2 nie zawsze jest chorobą wyłącznie postępującą. U części osób da się ją cofnąć, a nie tylko kontrolować.
Co zwiększa szanse: krótki czas od rozpoznania, najlepiej do sześciu lat, znaczna nadwaga na starcie oraz utrata co najmniej 10-15 kg.
Co je zmniejsza: wieloletni przebieg choroby, konieczność insulinoterapii oraz prawidłowa masa ciała przed rozpoznaniem.
Dwa zastrzeżenia.
Remisja to nie wyleczenie. Glikemia normalizuje się, ale skłonność pozostaje, a powrót do dawnej masy ciała zwykle oznacza nawrót.
Interwencja wymaga nadzoru medycznego. W badaniu stosowano ścisły protokół z modyfikacją leczenia, bo przy redukcji masy ciała dawki leków trzeba zmieniać, żeby uniknąć hipoglikemii. Nie odstawiaj leków samodzielnie.
Dwie choroby, dwa podejścia
| Typ 1 | Typ 2 | |
|---|---|---|
| Mechanizm | Autoimmunologiczne zniszczenie komórek beta | Insulinooporność i stopniowe wyczerpanie trzustki |
| Produkcja insuliny | Praktycznie zerowa | Zachowana, początkowo nawet podwyższona |
| Priorytet dietetyczny | Liczenie wymienników i dopasowanie insuliny | Redukcja masy ciała i wrażliwość na insulinę |
| Masa ciała | Zwykle prawidłowa | Najczęściej podwyższona |
| Możliwość remisji | Nie | Tak, u części osób |
| Kaloryczność | Zgodna z zapotrzebowaniem | Często deficyt |
Stąd wynika najważniejsza różnica praktyczna. Osoba z typem 1 dopasowuje dawkę insuliny do posiłku: liczy wymienniki węglowodanowe i podaje odpowiednią dawkę, więc ma dużą swobodę w układaniu jadłospisu. Zalecenia Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego (PTD) z 2026 roku mówią jej jednak, żeby unikała węglowodanów łatwo przyswajalnych, takich jak cukier, słodycze i słodzone napoje, i trzymała się zasad zbilansowanej diety. Osoba z typem 2 musi natomiast pilnować bilansu energetycznego.
Z mojej oferty
Indywidualny Jadłospis Online – Łatwy start i trwała zmiana nawyków
Koniec z błądzeniem. Zyskaj strategię żywieniową, która wspiera zdrowie i buduje formę. Jako dyplomowany dietetyk nie oferuję "gotowców",…
Sprawdź
Dieta przy typie 2
Priorytet pierwszy: masa ciała
Utrata 5-10% masy ciała wyraźnie poprawia kontrolę glikemii, a przy większym ubytku otwiera się perspektywa remisji.
Tempo: 0,5-1 kg tygodniowo przy deficycie 500-750 kcal.
Ważne zastrzeżenie przy lekach. Redukcja masy ciała poprawia wrażliwość na insulinę, więc dotychczasowe dawki mogą stać się zbyt wysokie i grozić hipoglikemią.
Dotyczy to zwłaszcza insuliny i pochodnych sulfonylomocznika. Zmiany warto prowadzić w porozumieniu z lekarzem, kontrolując glikemię częściej niż zwykle.
Priorytet drugi: jakość węglowodanów
Ilość ma większe znaczenie niż indeks glikemiczny, ale jedno i drugie warto uwzględniać.
Sprawdzają się: pełnoziarniste zboża, kasze gruboziarniste, strączki, warzywa oraz owoce jagodowe.
Warto ograniczyć: słodzone napoje, soki, słodycze i oczyszczone produkty zbożowe.
Priorytet trzeci: model żywieniowy
Nie ma jednej właściwej diety w cukrzycy typu 2. W badaniach porównywalnie wypadają model śródziemnomorski, dieta o niskiej zawartości węglowodanów oraz zbilansowana dieta z deficytem. PTD dopuszcza redukcję masy ciała na dietach o różnych proporcjach białka, tłuszczu i węglowodanów, ale nie zaleca długotrwałego stosowania diet o znacznie obniżonej podaży węglowodanów ani głodówek. Udział węglowodanów w diecie osoby z cukrzycą określa na około 45% energii.
Decyduje to, którą da się utrzymać. Dieta najlepsza teoretycznie, ale porzucona po miesiącu, przegrywa z gorszą, ale stosowaną latami.
Dieta przy typie 1
Tu zasada jest inna: dopasowujesz insulinę do jedzenia, a nie jedzenie do sztywnych reguł.
Co jest kluczowe
- Liczenie wymienników węglowodanowych w każdym posiłku.
- Znajomość własnego przelicznika insuliny, czyli ile jednostek przypada na wymiennik. Ustala go lekarz i bywa różny o różnych porach dnia.
- Uwzględnianie białka i tłuszczu przy większych posiłkach, bo opóźniają wzrost glikemii.
- Dostosowanie do aktywności fizycznej, która obniża zapotrzebowanie na insulinę.
O ciągłym monitorowaniu glikemii
Systemy ciągłego monitorowania zmieniły codzienne funkcjonowanie z cukrzycą typu 1. Zamiast kilku pomiarów dziennie dostępny jest ciągły odczyt z alarmami.
Co to daje przy planowaniu diety: możliwość sprawdzenia, jak konkretny posiłek wpływa na glikemię, i skorygowania przelicznika. To najlepsze narzędzie do indywidualizacji, jakie dziś istnieje.
Wymienniki węglowodanowe
Podstawa codziennego funkcjonowania przy insulinoterapii, a często również przydatne przy typie 2.
Jeden wymiennik węglowodanowy (WW) to 10 g węglowodanów przyswajalnych, czyli po odjęciu błonnika.
Wzór: od zawartości węglowodanów na etykiecie odejmij błonnik, a wynik podziel przez 10.
| Produkt | Porcja odpowiadająca 1 WW |
|---|---|
| Chleb | Około 20-25 g, czyli około dwóch trzecich kromki |
| Ryż ugotowany | Około 30 g, czyli 2-3 łyżki |
| Kasza gryczana ugotowana | Około 50 g |
| Ziemniaki | Około 65 g, czyli mały ziemniak |
| Jabłko | Około 90 g, czyli małe |
| Banan | Około 50 g, czyli pół średniego |
| Mleko | Około 200 ml |
Wymienniki białkowo-tłuszczowe
Wątek istotny przy pompach insulinowych. Białko i tłuszcz również podnoszą glikemię, tylko z opóźnieniem sięgającym kilku godzin.
Jeden wymiennik białkowo-tłuszczowy odpowiada 100 kcal pochodzącym z białka i tłuszczu.
Kiedy ma to znaczenie: przy posiłkach obfitych w te składniki, jak pizza czy tłuste mięso, gdzie sama dawka na węglowodany bywa niewystarczająca. Sposób podania ustala się z lekarzem prowadzącym.
Zasady wspólne
Odejście od list zakazów
Aktualne wytyczne nie posługują się listami produktów zakazanych. Zamiast tego zalecają elastyczność i indywidualizację.
Powód jest praktyczny: sztywne zakazy sprzyjają poczuciu winy i porzucaniu terapii, a nie lepszej kontroli glikemii.
Osoba z cukrzycą może zjeść kawałek tortu na urodzinach. W typie 1 wystarczy policzyć wymienniki, w typie 2 zmieścić go w bilansie.
Błonnik
Co najmniej 25-35 g dziennie, czyli więcej niż przeciętne spożycie.
Działanie: spowalnia wchłanianie glukozy, poprawia sytość i obniża cholesterol, co przy podwyższonym ryzyku sercowo-naczyniowym ma dodatkowe znaczenie. Szczegóły w tekście o błonniku pokarmowym.
Kolejność jedzenia
Prosta wskazówka o mierzalnym efekcie. Zjedzenie warzyw i białka przed węglowodanami obniża poposiłkowy wzrost glikemii.
Nie trzeba nic eliminować, wystarczy zmienić kolejność w obrębie tego samego posiłku.
Kontrola ryzyka sercowo-naczyniowego
Przy cukrzycy to ono odpowiada za większość powikłań. Warto więc kontrolować ciśnienie i lipidogram, a nie wyłącznie glikemię.
Więcej w tekstach o zaburzeniach lipidowych oraz nadciśnieniu.
Aktywność fizyczna
Działa dwutorowo: doraźnie obniża glikemię, bo pracujące mięśnie pobierają glukozę niezależnie od insuliny, a długofalowo poprawia wrażliwość na insulinę.
Co sprawdza się najlepiej
Połączenie treningu aerobowego z oporowym daje lepsze efekty niż każdy z osobna.
Zalecenie: 150 minut umiarkowanego wysiłku tygodniowo oraz dwa treningi oporowe.
Dlaczego trening siłowy ma tu znaczenie: mięśnie są głównym magazynem glukozy w organizmie, więc większa masa mięśniowa to większa pojemność tego magazynu. Szerzej w tekście o treningu aerobowym.
Bezpieczeństwo przy insulinoterapii
Wysiłek obniża glikemię, a efekt może utrzymywać się nawet do 24 godzin po treningu, w tym w nocy.
Zasady podstawowe: zmierz glikemię przed treningiem, miej przy sobie szybko przyswajalne węglowodany i nie ćwicz, gdy wartość jest niska.
Przy glikemii powyżej 250 mg/dl z obecnością ketonów wysiłek jest przeciwwskazany, bo może pogłębić hiperglikemię.
Modyfikacja dawek insuliny przed planowanym treningiem wymaga ustalenia z lekarzem.
Przy powikłaniach
Retinopatia: retinopatia proliferacyjna jest według PTD przeciwwskazaniem do wysiłku fizycznego do czasu stabilizacji obrazu dna oka, bo umiarkowany i intensywny wysiłek grozi wylewem krwi do ciała szklistego i odwarstwieniem siatkówki. Do treningu wracasz dopiero po ocenie okulisty. Przy łagodniejszych postaciach zachowaj ostrożność z bardzo intensywnym wysiłkiem i manewrem Valsalvy.
Neuropatia obwodowa: dobre obuwie i codzienna kontrola stóp, bo zmniejszone czucie sprzyja niezauważonym urazom.
Przykładowy jadłospis
Około 1800 kcal, z podaniem wymienników dla osób stosujących insulinę. Razem wychodzi około 20 WW, czyli mniej więcej 45% energii z węglowodanów, zgodnie z zaleceniem PTD. Kromka pieczywa waży tu około 35 g.
| Posiłek | Skład | Około WW |
|---|---|---|
| Śniadanie | Jajecznica z białek trzech jaj na łyżeczce oliwy, 3 kromki pieczywa razowego, pasta z 40 g awokado, duży pomidor | 5 |
| II śniadanie | Jogurt naturalny 150 g, płatki owsiane 35 g, borówki 100 g, orzechy włoskie 15 g | 4 |
| Obiad | Kasza gryczana 60 g suchej, pierś z kurczaka 90 g (waga surowa), brokuły 150 g i marchew 100 g, łyżka oliwy | 4,5 |
| Podwieczorek | Twaróg półtłusty 50 g z rzodkiewką i szczypiorkiem, kromka pieczywa razowego, jabłko 150 g | 3,5 |
| Kolacja | Sałatka z 50 g tuńczyka w sosie własnym, mix sałat, pomidor, ogórek, łyżeczka oliwy, 2 kromki pieczywa razowego | 3,5 |
Wartości wymienników są orientacyjne i wymagają przeliczenia na konkretne produkty, bo zawartość węglowodanów różni się między markami.
Skąd jajecznica z samych białek. Według zaleceń PTD z 2026 roku osoba z cukrzycą powinna jeść nie więcej niż 300 mg cholesterolu na dobę, a przy zaburzeniach lipidowych (dyslipidemii) mniej niż 200 mg. Jedno całe jajko zawiera około 180-200 mg cholesterolu, niemal w całości w żółtku, więc jajecznica z dwóch jaj przekroczyłaby dzienny limit już na śniadanie. Cały jadłospis z tabeli dostarcza około 110 mg cholesterolu, głównie z kurczaka, tuńczyka i nabiału, więc mieści się w obu limitach. Jeśli masz zaburzenia lipidowe, liczbę jaj w tygodniu dobierz razem z lekarzem albo dietetykiem na podstawie lipidogramu.
Postępowanie przy hipoglikemii
Dotyczy przede wszystkim osób leczonych insuliną i pochodnymi sulfonylomocznika.
Objawy
Wczesne: drżenie rąk, poty, kołatanie serca, nagły głód, niepokój.
Późniejsze: trudności z koncentracją, zaburzenia widzenia, splątanie.
Zasada 15 na 15
- Przyjmij 15 g szybko przyswajalnych węglowodanów.
- Odczekaj 15 minut.
- Zmierz glikemię ponownie.
- Jeśli nadal jest niska, powtórz.
Co odpowiada 15 g węglowodanów, czyli 1,5 WW: 3-4 tabletki glukozy, około 150 ml soku pomarańczowego, łyżka miodu albo trzy kostki cukru. Cała szklanka soku to za dużo: sok pomarańczowy ma około 10 g węglowodanów w 100 ml, więc 250 ml daje około 25 g, czyli 2,5 WW.
Czego nie stosować: czekolady i batonów, bo zawarty w nich tłuszcz spowalnia wchłanianie glukozy, przez co działają zbyt wolno.
Po ustąpieniu objawów warto zjeść posiłek zawierający węglowodany złożone, żeby zapobiec nawrotowi.
Najczęstsze pytania (FAQ)
Czy cukrzycę typu 2 da się cofnąć?
U części osób tak i pokazało to badanie DiRECT. Intensywna redukcja masy ciała doprowadziła do remisji u 46% uczestników po roku, a przy utracie ponad 15 kg u 86%. Szanse są największe przy krótkim czasie trwania choroby, do sześciu lat od rozpoznania.
Czym różni się dieta w typie 1 i typie 2?
W typie 1 kluczowe jest liczenie wymienników węglowodanowych i dopasowanie do nich dawki insuliny, a masa ciała ma znaczenie drugorzędne. W typie 2 priorytetem jest redukcja masy ciała i poprawa wrażliwości na insulinę.
Co to jest wymiennik węglowodanowy?
To porcja produktu zawierająca 10 g węglowodanów przyswajalnych, czyli po odjęciu błonnika. Służy do przeliczania posiłku na dawkę insuliny. Przykładowo dwie trzecie kromki chleba, małe jabłko albo 2-3 łyżki ugotowanego ryżu to mniej więcej jeden wymiennik.
Czy osoba z cukrzycą może zjeść ciastko?
Tak i aktualne wytyczne odchodzą od list produktów zakazanych. W typie 1 wystarczy policzyć wymienniki i dostosować dawkę insuliny, a w typie 2 zmieścić je w bilansie energetycznym. Sztywne zakazy sprzyjają raczej porzucaniu terapii niż lepszej kontroli.
Czy indeks glikemiczny jest najważniejszy?
Nie, ważniejsza jest całkowita ilość węglowodanów w posiłku. Indeks glikemiczny bywa użytecznym uzupełnieniem, ale dotyczy pojedynczego produktu spożytego na czczo, a w pełnym posiłku z białkiem i tłuszczem odpowiedź glikemiczna wygląda inaczej.
Jaka aktywność fizyczna jest najlepsza?
Połączenie treningu aerobowego z oporowym daje najlepsze efekty w kontroli glikemii. Trening siłowy zwiększa masę mięśniową, czyli główny magazyn glukozy w organizmie. Przy insulinoterapii konieczna jest ostrożność ze względu na ryzyko hipoglikemii.
Ile błonnika przy cukrzycy?
Co najmniej 25-35 g dziennie, czyli więcej niż przeciętne spożycie. Błonnik spowalnia wchłanianie glukozy i poprawia kontrolę glikemii, a przy okazji obniża stężenie cholesterolu, co ma znaczenie przy podwyższonym ryzyku sercowo-naczyniowym.
Jak reagować na hipoglikemię?
Zasada 15 na 15: przyjmij 15 g szybko przyswajalnych węglowodanów, odczekaj 15 minut i zmierz glikemię ponownie. Jeśli nadal jest niska, powtórz. Sprawdzą się tabletki glukozy, sok albo cukier, a nie czekolada, bo tłuszcz spowalnia wchłanianie.
Podsumowanie
Najważniejsza informacja: cukrzyca typu 2 bywa odwracalna. Remisja wystąpiła u 46% uczestników badania DiRECT, a przy utracie ponad 15 kg u 86%. Szanse są największe w pierwszych latach po rozpoznaniu.
Kluczowe rozróżnienie: w typie 1 dopasowujesz insulinę do jedzenia przez liczenie wymienników, a w typie 2 pilnujesz przede wszystkim masy ciała.
Zmiana podejścia: listy produktów zakazanych ustąpiły miejsca elastyczności. Kawałek tortu na urodzinach jest do pogodzenia z leczeniem, o ile zostanie uwzględniony.
Prosta wskazówka o mierzalnym efekcie: zjedz warzywa i białko przed węglowodanami, a poposiłkowy wzrost glikemii będzie niższy.
Trening siłowy warto docenić, bo mięśnie są głównym magazynem glukozy w organizmie.
I rzecz istotna dla bezpieczeństwa: przy redukcji masy ciała dawki leków mogą wymagać zmiany. Nigdy nie modyfikuj ich samodzielnie, bo grozi to hipoglikemią.
Jeśli chcesz ułożyć dietę pod konkretny typ cukrzycy i leczenie, sprawdź konsultację online. W Lublinie pracuję jako trener personalny i dietetyk.
- Grupa FitForce na Facebooku, gdzie omawiamy dietę przy zaburzeniach metabolicznych.
- Instagram @naarqu_, gdzie dzielę się praktycznymi wskazówkami.
Bibliografia
- Lean MEJ, Leslie WS, Barnes AC, i wsp. Primary care-led weight management for remission of type 2 diabetes (DiRECT): an open-label, cluster-randomised trial. The Lancet. 2018;391(10120):541-551. doi:10.1016/S0140-6736(17)33102-1
- Lean MEJ, Leslie WS, Barnes AC, i wsp. Durability of a primary care-led weight-management intervention for remission of type 2 diabetes: 2-year results of the DiRECT open-label, cluster-randomised trial. The Lancet Diabetes and Endocrinology. 2019;7(5):344-355. doi:10.1016/S2213-8587(19)30068-3
- Evert AB, Dennison M, Gardner CD, i wsp. Nutrition Therapy for Adults With Diabetes or Prediabetes: A Consensus Report. Diabetes Care. 2019;42(5):731-754. doi:10.2337/dci19-0014
- American Diabetes Association Professional Practice Committee. Facilitating Positive Health Behaviors and Well-being to Improve Health Outcomes: Standards of Care in Diabetes. Diabetes Care. 2024;47(Suppl 1):S77-S110. doi:10.2337/dc24-S005
- Polskie Towarzystwo Diabetologiczne. Zalecenia kliniczne dotyczące postępowania u osób z cukrzycą 2026. Curr Top Diabetes. 2026;6(1). Rozdziały o leczeniu dietetycznym, wysiłku fizycznym i hipoglikemii. ptdiab.pl/zalecenia-ptd (dostęp 25.09.2026).
- Colberg SR, Sigal RJ, Yardley JE, i wsp. Physical Activity/Exercise and Diabetes: A Position Statement of the American Diabetes Association. Diabetes Care. 2016;39(11):2065-2079. doi:10.2337/dc16-1728
- Shukla AP, Andono J, Touhamy SH, i wsp. Carbohydrate-last meal pattern lowers postprandial glucose and insulin excursions in type 2 diabetes. BMJ Open Diabetes Research and Care. 2017;5(1):e000440. doi:10.1136/bmjdrc-2017-000440
- Reynolds AN, Akerman AP, Mann J. Dietary fibre and whole grains in diabetes management: Systematic review and meta-analyses. PLoS Medicine. 2020;17(3):e1003053. doi:10.1371/journal.pmed.1003053
- Bell KJ, Smart CE, Steil GM, i wsp. Impact of fat, protein, and glycemic index on postprandial glucose control in type 1 diabetes. Diabetes Care. 2015;38(6):1008-1015. doi:10.2337/dc15-0100
- Franz MJ, Boucher JL, Rutten-Ramos S, VanWormer JJ. Lifestyle weight-loss intervention outcomes in overweight and obese adults with type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 2015;115(9):1447-1463. doi:10.1016/j.jand.2015.02.031
- Rychlik E, Stoś K, Woźniak A, Mojska H (red.). Normy żywienia dla populacji Polski. Rozdziały: Białko; Węglowodany. Warszawa: NIZP PZH-PIB; 2024. www.pzh.gov.pl/normy-zywienia-2024 (dostęp 25.09.2026).
- Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020. ciqual.anses.fr (dostęp 25.09.2026).
- Réhault-Godbert S, Guyot N, Nys Y. The Golden Egg: Nutritional Value, Bioactivities, and Emerging Benefits for Human Health. Nutrients. 2019;11(3):684. PMID: 30909449.
Z mojej oferty
Trener Personalny i Dietetyk – Kompleksowe Prowadzenie Online
Przestań zgadywać. Oddaj swoje zdrowie i sylwetkę w ręce eksperta. Jako dyplomowany dietetyk i certyfikowany trener personalny, zdejmuję z…
Sprawdź
Najczęstsze pytania
Czy cukrzycę typu 2 da się cofnąć?
U części osób tak i pokazało to badanie DiRECT. Intensywna redukcja masy ciała doprowadziła do remisji u 46% uczestników po roku, a przy utracie ponad 15 kg u 86%. Szanse są największe przy krótkim czasie trwania choroby, do sześciu lat od rozpoznania.
Czym różni się dieta w typie 1 i typie 2?
W typie 1 kluczowe jest liczenie wymienników węglowodanowych i dopasowanie do nich dawki insuliny, a masa ciała ma znaczenie drugorzędne. W typie 2 priorytetem jest redukcja masy ciała i poprawa wrażliwości na insulinę.
Co to jest wymiennik węglowodanowy?
To porcja produktu zawierająca 10 g węglowodanów przyswajalnych, czyli po odjęciu błonnika. Służy do przeliczania posiłku na dawkę insuliny. Przykładowo dwie trzecie kromki chleba, małe jabłko albo 2-3 łyżki ugotowanego ryżu to mniej więcej jeden wymiennik.
Czy osoba z cukrzycą może zjeść ciastko?
Tak i aktualne wytyczne odchodzą od list produktów zakazanych. W typie 1 wystarczy policzyć wymienniki i dostosować dawkę insuliny, a w typie 2 zmieścić je w bilansie energetycznym. Sztywne zakazy sprzyjają raczej porzucaniu terapii niż lepszej kontroli.
Czy indeks glikemiczny jest najważniejszy?
Nie, ważniejsza jest całkowita ilość węglowodanów w posiłku. Indeks glikemiczny bywa użytecznym uzupełnieniem, ale dotyczy pojedynczego produktu spożytego na czczo, a w pełnym posiłku z białkiem i tłuszczem odpowiedź glikemiczna wygląda inaczej.
Jaka aktywność fizyczna jest najlepsza?
Połączenie treningu aerobowego z oporowym daje najlepsze efekty w kontroli glikemii. Trening siłowy zwiększa masę mięśniową, czyli główny magazyn glukozy w organizmie. Przy insulinoterapii konieczna jest ostrożność ze względu na ryzyko hipoglikemii.
Ile błonnika przy cukrzycy?
Co najmniej 25-35 g dziennie, czyli więcej niż przeciętne spożycie. Błonnik spowalnia wchłanianie glukozy i poprawia kontrolę glikemii, a przy okazji obniża stężenie cholesterolu, co ma znaczenie przy podwyższonym ryzyku sercowo-naczyniowym.
Jak reagować na hipoglikemię?
Zasada 15 na 15: przyjmij 15 g szybko przyswajalnych węglowodanów, odczekaj 15 minut i zmierz glikemię ponownie. Jeśli nadal jest niska, powtórz. Sprawdzą się tabletki glukozy, sok albo cukier, a nie czekolada, bo tłuszcz spowalnia wchłanianie.
